Мы приобрели хлебокомбинат 5 лет назад. Он был в упадническом состоянии, ему 74 года. Тут много отремонтировано, много вложено средств в комбинат, приобрели линию для пирожков Rusimex и, в принципе, после этого, у нас началось развитие. Автоматизация производства помогает нам очень сильно. Мы вошли во многие крупные сети: Fresh Market, ВкусВилл, Пятёрочку, Верный, Виктория. На линии Rusimex Uni Compact выпускаем около 30 тонн в месяц. У нас порядка 10 наименований изделий: рулетики с маком, рулеты с лимоном, багет с сыром, ромашка маковая, пирожки с разными начинками.

Линия Rusimex позволяет нам стандартизировать и контролировать качество выпускаемой продукции, потому что мы заводим очень много позиций в крупные сети, и такие показатели как вес всегда очень строго контролируются, и данное оборудование для выпечки помогает нам контролировать весовую заготовку, и при выходе мы максимально уверены, что не будет никаких отклонений. Даже если мы говорим про рулетики или багеты с сыром, очень важно качественно сформовать продукцию, чтобы всё было отлично, и равномерно распределена начинка. Данная машина нам очень в этом помогает. Например, ВкусВилл. На вашем оборудовании для булочек мы изготавливаем для них ромашку с маком и багет с сыром. Это топовые объемообразующие позиции.

Раньше наш хлебокомбинат выпускал порядка 100 тонн в месяц. Уже сейчас мы производим около 400 тонн. Мы очень сильно нарастили объем благодаря вашей линии хлебобулочных изделий, и по финансам она нас очень выручает и помогает развиваться. До покупки линии Rusimex Uni Compact на комбинате был застой, не было никакого развития, а с приобретением вашего оборудования открылось второе дыхание!

У нас по городу 12 собственных точек. Всю новую продукцию мы запускаем вначале на нашу розницу для тестирования. То, что понравилось людям, мы предлагаем затем в крупные сети. Также, у нас очень много ИПшников по городу, которые приобретают нашу продукцию.